Industrias de refrigeración y procesamiento de alimentos.

Los sistemas de estanterías en las industrias de procesamiento de alimentos y almacenamiento en frío tienen propósitos específicos relacionados con el almacenamiento y la organización de productos y alimentos sensibles a la temperatura. A continuación se muestran algunas aplicaciones específicas de los estantes en estas industrias:

Almacenamiento en frio:

Estanterías para paletas: Los sistemas de estanterías para paletas de alta resistencia se utilizan en instalaciones de almacenamiento en frío para almacenar productos paletizados, como alimentos congelados, productos cárnicos y productos lácteos. Estos bastidores están diseñados para soportar temperaturas frías y pueden soportar el peso de múltiples paletas.

Estanterías drive-in: Los sistemas de estanterías drive-in y drive-through se utilizan para el almacenamiento de alta densidad de artículos perecederos en cámaras frigoríficas. Estos sistemas permiten que los montacargas ingresen a la estructura del estante para recuperar o almacenar paletas, maximizando el espacio de almacenamiento.

Estanterías de flujo: Las estanterías de flujo o las estanterías de flujo por gravedad se emplean para el almacenamiento de productos perecederos por orden de entrada, primero en salir (FIFO). Utilizan la gravedad para mover productos a lo largo de rodillos o transportadores, asegurando una rotación adecuada y minimizando el riesgo de deterioro.

Estanterías de malla de alambre: Las estanterías de malla de alambre se utilizan para almacenar artículos que no son adecuados para paletas, como productos en cajas o sueltos. El diseño abierto de las estanterías de alambre permite un mejor flujo de aire y minimiza la acumulación de escarcha.

Estanterías móviles: los sistemas de estanterías móviles se pueden utilizar para almacenar artículos sensibles al frío a los que es necesario acceder con frecuencia. Estos sistemas se pueden mover a lo largo de vías para crear pasillos de acceso a los productos.

Unidades de estanterías refrigeradas: en algunos casos, las estanterías se integran con sistemas de refrigeración para crear estanterías refrigeradas, asegurando que los productos permanezcan a la temperatura deseada mientras se almacenan.

Procesamiento de alimentos:

Estantes de acero inoxidable: Las instalaciones de procesamiento de alimentos suelen utilizar estantes de acero inoxidable, ya que son fáciles de limpiar, resistentes a la corrosión y cumplen con las normas de seguridad alimentaria. Es ideal para almacenar materiales de embalaje, herramientas e ingredientes.

Estantes de secado y enfriamiento: los estantes se utilizan en el procesamiento de alimentos para facilitar el secado y enfriamiento de productos como productos horneados o productos de confitería. Estos estantes permiten la circulación del aire para un enfriamiento y secado uniformes.

Almacenamiento de ingredientes y envases: los estantes se utilizan para almacenar ingredientes, especias y materiales de envasado de manera organizada, lo que permite un fácil acceso a los trabajadores del procesamiento de alimentos durante la producción.

Estanterías higiénicas: en el procesamiento de alimentos, donde la higiene es fundamental, se utilizan estanterías higiénicas hechas de materiales como el plástico antimicrobiano para evitar el crecimiento de bacterias y facilitar la limpieza.

Estantes de exhibición de alimentos: en las áreas minoristas de las instalaciones de procesamiento de alimentos, los estantes se utilizan para exhibir productos a los clientes, como pan recién horneado, pasteles o artículos preenvasados.

Estantes para congeladores: Para el almacenamiento temporal de alimentos procesados antes de su distribución, los estantes para congeladores son esenciales. Estos estantes están diseñados para soportar bajas temperaturas sin comprometer la integridad de los productos.

El tipo específico de estantería utilizada en estas industrias depende de factores como el tipo de productos almacenados, los requisitos de temperatura, la disponibilidad de espacio y las normas de higiene. Las soluciones de estanterías adecuadas son cruciales para mantener la calidad, la seguridad y la eficiencia de las operaciones de almacenamiento en frío y procesamiento de alimentos.